蔬菜配送要確保合理運輸

蔬菜配送食品配送公司的服務(wù)還是很普遍的，由于配送量大所以顧客一般都是餐廳、食堂等需求量大的人群，配送中有很多需要注意的事項。

　　加工過程中注意原料的新鮮度，避免磨損，配送蔬菜時，工作人員應(yīng)根據(jù)用戶指定的地點或相關(guān)場合進(jìn)行配送，并注意及時控制時間，根據(jù)蔬菜的生理特性、運輸季節(jié)、運輸距離和儲存要求，選擇不同的運輸方式，提供保溫運輸車、非機(jī)械冷藏運輸車、機(jī)械冷藏運輸車。


　　所有蔬菜運輸車輛在裝貨前請清洗消毒，同時，運輸車輛的蓋子、包裝和襯里應(yīng)清潔無毒，蔬菜在運輸前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)處理，以清除腐爛和病產(chǎn)品，如果蔬菜不是從冷藏庫運來的，在裝運前冷藏和包裝。


　　運輸過程中，應(yīng)遵守規(guī)定的溫濕度和其他指標(biāo)，如高濕度或超低溫運輸，應(yīng)事先采取預(yù)防措施，并補(bǔ)充二氧化碳和乙烯的濃度，對冷敏感的蔬菜不應(yīng)靠近冷源，加強(qiáng)溫濕度檢測和調(diào)控，避免凍傷、過熟等病害發(fā)生。