食品配送公司是怎樣運作的

　　關(guān)于食品配送公司運作情況，先要定位客戶配送市場，比如說，先分為中小型餐飲配送，從配送客戶的分類、企業(yè)食堂和酒店高品質(zhì)餐飲配送、垂直行業(yè)餐飲配送，高校食品配送、幼兒園食品配送、西餐廳食品配送、垂直類食品配送，如：冷凍食品、調(diào)味品、海鮮、肉類)、超市生鮮食品配送。

　　不同類型的客戶有不同的運營模式。關(guān)注供應鏈的本質(zhì)是供應鏈業(yè)務。如果供應鏈做得好，采購工作做得好，這項業(yè)務的大困難基本上就解決了。

　　一般來說，配送業(yè)務是全品類業(yè)務，主要類別包括蔬菜、肉類、禽蛋、海產(chǎn)品和水產(chǎn)品、冷凍食品、熟食、糧油、干調(diào)味品、餐飲用品、飲料和飲料、水果。有這么多的種類，而且每天都有。每個類別都涉及多個供應商，標準產(chǎn)品還可以。非散裝蔬菜的價格每天都在變化，質(zhì)量基本上每天都在變化。如果你購買這個如果不夠?qū)�業(yè)，如果對供應商控制不嚴，影響會很大。

　　自營物流配送或外包物流配送，作為食品配送公司中制約服務質(zhì)量及成本的另一個重要環(huán)節(jié)，也是大家應該關(guān)注的一點。一般來說，物流配送都是自營和外包的，初期自主經(jīng)營是比較劃算的，達到一定規(guī)模后，自營與外包的結(jié)合會更好。