食品配送公司食材配送要注意什么

　　食品配送公司在配送相關(guān)食材的時候，需要注意的事項有很多。就比如，為學(xué)校配送的時候就要更加嚴格。制定校園食品配送標準，建立配送點，從源頭上保障食品安全。衛(wèi)生、教育等部門根據(jù)不同年齡段制定科學(xué)合理的學(xué)生營養(yǎng)餐標準，并按此標準配餐。

　　同時，建議選擇專業(yè)的食品配送公司，既要從源頭上保證食品安全。食品交付須確保以下質(zhì)量要求：

　　蔬菜：蔬菜很容易混入一些爛葉、黃葉、淤泥、根等，對蔬菜的形狀和顏色有一定的影響。

　　鮮肉：一般來說，鮮肉來自政府批準的官方肉聯(lián)廠，以保證肉的質(zhì)量，并有相應(yīng)的食品合格證。

　　家禽：送貨時應(yīng)附上當日動物衛(wèi)生檢疫證明。皮膚光滑、新鮮、細膩，無內(nèi)臟，無水分，符合食品衛(wèi)生要求。

　　鮮魚：鮮魚須從附近的農(nóng)場散裝市場訂購。如果需要現(xiàn)場屠宰，鮮魚送到食堂后還能存活。

　　糧油、副食品、調(diào)味品：乙方應(yīng)向甲方指定品牌的大型正規(guī)廠家采購，并保證貨源純凈，相關(guān)證明齊全，符合國家食品衛(wèi)生標準。

　　豆制品：每天保持新鮮。他們需要一個保證期和交貨期。

　　冷凍產(chǎn)品類別：冷凍產(chǎn)品通常指定從大型制造商處購買，每批進貨需提供凍品質(zhì)量檢驗合格證等。

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