蕪湖蔬菜配送公司怎么開 運作流程介紹

　　近年來，蔬菜配送行業(yè)越來越受到大家的歡迎，配送公司也越來越多，想要做好配送，就要有一個完善的運作流程，下面就從客戶定位、供應(yīng)鏈管理、物流管理、財務(wù)管理、人員管理幾個方面來詳細介紹一下。

　　客戶定位

　　首先要定位自己的客戶——配菜2B從配送客戶分類來看，市場主要分為中小餐廳食材配送、企事業(yè)單位食堂、酒店高端餐廳食材配送、垂直行業(yè)食材配送(如高校食材配送、幼兒園食材配送、西餐店食材配送)、垂直食材配送(冷凍食品、調(diào)味料、海鮮、肉類)、生鮮超市食材配送。不同類型的客戶有不同的運營模式。

　　供應(yīng)鏈管理

　　蔬菜配送的本質(zhì)是供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，做好供應(yīng)鏈，做好采購工作，基本上解決了業(yè)務(wù)的主要困難。

　　一般來說，我們做蔬菜配送業(yè)務(wù)是整個類別的業(yè)務(wù)，不僅僅是蔬菜，其中大類涉及蔬菜、肉類、家禽和雞蛋、海鮮和水產(chǎn)品、冷凍商品、熟食、谷物和油、干調(diào)味料、餐飲用品、飲料和水果。這么多類別，每天分銷，每個類別涉及幾個供應(yīng)商，標準產(chǎn)品好，非大宗蔬菜，價格每天變化，質(zhì)量基本上每天變化，如果采購不夠?qū)�業(yè)，供應(yīng)商控制不嚴格，影響很大。

　　物流配送

　　物流配送自營或外包——物流配送作為制約蔬菜配送服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的另一個重要環(huán)節(jié)，也是大家要注意的一點。一般來說，物流配送有自營和外包。一線城市的蔬菜配送主要是自己的車，但要做大，單純依靠自營物流的局限性太大。一般來說，初期自營相對劃算。達到一定規(guī)模后，自營和外包會更好。

　　人員管理

　　做好公司內(nèi)部人員管理，確保員工向心力能有效提高工作效率，減少新鮮商品損失;一般來說，蔬菜配送公司的管理主要包括：

　　1.操作流程清晰，根據(jù)操作流程將倉庫劃分為不同的工作區(qū)，有效提高單平產(chǎn)效;

　　2.制定激勵制評估績效，如采購難以控制的采購.物流環(huán)節(jié)成本高，讓員工增加收入從增值創(chuàng)造中獲得，每天計算績效獎金，管理銷售人員的心，激勵采購物流負責人;

　　財務(wù)方面

　　蔬菜配送業(yè)務(wù)是一種每天都在經(jīng)營的業(yè)務(wù)。規(guī)模上升后，上游涉及數(shù)十家供應(yīng)商的對賬，下游涉及數(shù)百名客戶的對賬、發(fā)票等事宜。一旦規(guī)模上升，每天通常有數(shù)十萬的錢，所以財務(wù)要做好。