農(nóng)產(chǎn)品配送貯存標(biāo)準(zhǔn)介紹

　　農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存的時(shí)候有很多注意事項(xiàng)，夏天高溫，食品很容易壞掉，任何食物都很容易產(chǎn)生安全問題。生命、健康和安全事故也可能發(fā)生。

　　食品貯存標(biāo)準(zhǔn)：

　　1.儲(chǔ)存食物的地方.設(shè)備應(yīng)保持清潔，無(wú)霉斑.鼠跡.蒼蠅.蟑螂，不得存放有毒.有害物品(如:殺鼠劑.殺蟲劑.洗滌劑.消毒劑等。)和個(gè)人生活用品。

　　2.食物要分類.分開存放，遠(yuǎn)離墻壁.地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。

　　3.食品冷藏.冷凍儲(chǔ)存的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求。

　　食品冷藏.冷凍儲(chǔ)存應(yīng)做到原料.半成品.嚴(yán)格分離成品。

　　冷藏.冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯的區(qū)別標(biāo)志;冷藏中的食物;.儲(chǔ)存在冷凍柜(倉(cāng)庫(kù))時(shí)，要做到植物性食品.動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

　　食品在冷藏.冷凍柜(倉(cāng)庫(kù))儲(chǔ)存時(shí)，為保證食品中心溫度滿足冷藏或冷凍溫度要求，食品不得堆積.擠壓儲(chǔ)存;用于儲(chǔ)存食品的冷藏.冷凍柜(庫(kù))應(yīng)定期除霜.清潔和維護(hù)，確保冷藏.冷凍溫度符合要求并保持衛(wèi)生。